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12万亿大市场食品产业如何打造“中国品牌”广东

作者:广东11选5计划 时间:2018-11-17 19:19

  2017年,中国食品总收入已达到12.1万亿。在消费需求剧变、中西方贸易问题凸显的背景下,中国品牌食品如何创新发展?2018年10月26日,在湖南湘潭举行的“新时代,新营销、新格局 2018中国品牌食品高峰论坛”,邀请众多经济学者、产业专家进行探讨。

  此次论坛由中国副食流通协会主办,华夏酒报《国家品牌食品周刊》/中国酒业新闻网、中国(中部)岳塘国际商贸城承办。国务院参事室特约研究员姚景源,中国农产品市场协会会长、原农业部党组成员张玉香,原国务院发展研究中心市场研究所所长任兴洲,中国副食流通协会会长何继红等参加了此次会议。

  国务院参事室特约研究员姚景源认为,尽管今年以来,国内经济颇有波动,部分企业市值大幅缩水,但是观察中国经济走向,不能以一时一事为着眼点,而是放长眼光,从历史发展的高度来看待。目前就整体趋势而言,中国经济依然是保持稳中有进的态势。

  微观层面而言,中国人在食品上面面临的主要问题,已经从过去的“吃的饱”转变到如今追求“吃的健康”,这实际上与中国经济、中国食品产业的发展方向一致——从求量,转变为求质。

  姚景源以90年代后新生人口大幅减少作为观察维度,来说明中国经济面临的普遍性问题:用工成本增加、过去那种依赖于廉价劳工和海量消费市场的增长驱动方式,已经难以为继。中国经济必须转型,从数量驱动转变为质量驱动,走上一条以创新替简单增量、以绿色替代高耗能、以高质量替代廉价的高效发展之路。

  原国务院发展研究中心市场研究所所长任兴洲则向与会嘉宾重点介绍了中美贸易争端的演进与未来可能的走向。

  任兴洲认为,国际贸易争端,也带给国内食品工业转型动力,在进口关税大幅增加的情况下,国内势必会扩大一些进口农产品、食品的采购范围,之前被国内食品产业所忽略领域,将成为新的机遇。

  国际贸易争端、国内消费需求的变化,都对于国内食品产业的发展构成反向影响力。譬如一个是食品消费占消费支出比例在下降,但是与此同时绝对量在增加。2017年中国食品总收入到了12.1万亿。另一个是食品消费的升级,表现为更注重绿色、环保、健康,品质,注重消费体验与场景化需求。

  在专家看来,国际贸易的压力、国内消费市场的改变,都将促使食品产业走上一条创新发展、高质量发展之路,唯有求新求变,才能屹立不败。

  2014年5月10日,习总书记提出“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”;李克强总理在政府工作报告中多次强调打造中国知名自主品牌。

  中央的大力推动之外,消费市场也对食品行业提出了更高的品质化要求,这就促使食品产业加快创新、塑造品牌,强化竞争力。

  农业部原党组成员张玉香表示,品牌一端连着供给侧,一端连着需求侧,美好生活需要高品质、优品牌的支撑。发展品牌食品,有利于提高食品质量,满足居民消费升级需要,推动供给侧结构性改革。

  从小作坊时代走来的中国食品工业,尽管已经获得了长足的发展,但是依然存在“大而不强”、有影响力的品牌食品较少的现象。为此,与会专家提出,要将品牌建设贯穿食品业全产业链,广东11选5全天计划加快构建现代品牌体系,完善品牌发展机制,提升品牌营销能力,为发展品牌食品奠定坚实基础。

  专家提出,未来应从国家层面,建立“品牌认证、品牌扶持、品牌保护、品牌仲裁”等一系列机制和制度。同时着重发挥好市场鼓励竞争、价格调节、主体优化的作用,实现产品优质优价,更好引导品牌产品生产;强化科技创新驱动,提升科技含量;挖掘品牌文化内涵,寻找品牌传统文化与现代文化的结合点,综合利用文字、图像、宣传片等制作精良的品牌文化产品,全方位、多层次、多渠道地展示品牌形象,讲好品牌故事,为发展品牌食品锦上添花,推动新时期品牌食品全面深入发展。返回搜狐,查看更多

  记者张铭贤 通讯员陈彦朝;辛集浓缩梨汁生产关键技术通过省级鉴定[N];河北经济日报;2006年

  [目的]了解国产东易鱼胶(DOEST)在干红葡萄酒中的下胶效果。[方法]以2011年烟台产区赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿特干红原酒为试样,首先以透光率、澄清度及热稳定性为依据确定鱼胶在干红葡萄酒中适宜的下胶浓度,然后再与明胶、蛋清、皂土进行下胶效果的综合比较。[结果]东易鱼胶(DOEST)在干红葡萄酒中使用浓度在40~60 mg/L时可获得令人满意的澄清效果,下胶综合效果可与蛋清相近,优于明胶和皂土。[结论]研究为国产东易鱼胶(DOEST)在干红葡萄酒下胶中的应用提供了参考。

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  科学家已经证实,红酒是心血管疾病的克星。早在1989年,世界卫生组织(WHO)“MONICA计划”流行病学调查报告中就曾指出:法国人爱吃奶酪、黄油、巧克力等“三高”食品,但法国人(35~64岁)冠心病的发病率却仅是英国的1/2、美国的1/4。医学家们研究认为,这与法国人爱喝葡萄酒有很大的关系。

  4、苹乳发酵:也是生物降酸,就是将葡萄酒中的苹果酸的尖酸通过乳酸菌发酵转变为柔顺稳定的乳酸,但酸度低的葡萄就不需要再进行苹乳发酵。

  防止方法:主要是在葡萄酒生产工艺过程中尽可能地避免与铁器接触,防止不正常铁含量增加。

  许勇泉;钟小玉;尹军峰;陈素芹;;单宁酶水解提高绿茶茶汤品质的初步研究[A];中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集[C];2009年

  文化部恭王府管理中心副主任边伟在致辞中指出,恭王府始建于1776年,距今已有近240年历史。恭王府因恭亲王受封于此而得名。近年来恭王府承办了许多极具影响力的艺术展,葡萄酒标画艺术展已第二次在恭王府举办,将中国绘画与法国葡萄酒跨界融合,通过恭王府这座独一无二的载体呈现出来,使人们既领略了法国传统艺术特色,又感受到中华优秀文化的魅力。边伟用“有福之地,酒画结缘,中西合璧,相得益彰”高度评价了此次活动。

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  李增新;高华;;改性凹凸棒石茶汁澄清剂的研制[A];中国硅酸盐学会非金属矿分会非金属矿产资源高效利用学术研讨会论文专辑[C];2009年

  为庆祝中法建交五十周年,在中国文联、文化部、中国外文局、中国美协、中国酒业协会等单位大力支持下,由人民中国杂志社、文化部恭王府管理中心联合主办,人民中国书画院承办的“2014葡萄酒标画艺术展”于2014年7月19日在北京恭王府安善堂盛大开幕。

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