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智利人老马:在中国开葡萄酒窖 看好年轻消费红

作者:广东11选5计划 时间:2018-11-15 16:08

  中国日报北京5月25日电(记者 蒲振东) 过去两年间,智利人老马(Mariano Larrain)一直在努力让中国葡萄酒爱好者信服:智利红酒并不只是价格实惠,而且因为一种“独特的品质以及手工制作的热情”从竞争者中脱颖而出。

  “因为品种与土壤的缘故,智利的每个葡萄园都与众不同,但总体而言,智利葡萄酒更随和,更富有浓郁果味,这也是其在中国市场颇受欢迎的原因,”今年31岁的老马说。自前年开始,他在北京三里屯商业区经营一家名为La Cava De Laoma的酒窖。

  “我们专门经营智利传统的家族酒窖出产的红酒,这些酒品通常都特别遵循当地土壤与气候的特性,产量也很小,”老马说。其中一些品种如马奎斯与赤霞珠,是由老马家的酒庄亲自出产。

  出于对中国历史的热爱,老马于2011年来到清华大学学中文。当时,他敏锐地发现了中国葡萄酒市场蓬勃生长的需求。

  “那时候,中国人要买很多葡萄酒,但是他们对红酒知之甚少,甚至没有人可以告诉他们要到哪里才能买到好的葡萄酒,”老马说。

  毕业后,老马自然而然地选择留在北京,决定把自己家庭的葡萄酒生意引入中国。与此同时,他也在努力实现另一个目标:在中国消费者当中推广智利红酒文化。

  据老马称,葡萄与红酒在500年前才跟西班牙殖民者一起被带到智利,但直到19世纪,智利红酒才逐渐演变地更为精致。而智利红酒大规模生产与出口也仅仅近30年间的事。

  “我所经营的都是杰出并不普通的酒品。它们都产自小规模的私人酒庄,富含南美特有的热情,非常独特,”他说。

  南美最大的葡萄酒生产商干露酒庄(Concha y Toro)的首席酿酒师马塞洛 帕帕表示,智利拥有凉爽晴朗的气候,非常适宜生产果味多汁的葡萄品种以及相应的红酒。

  目前,智利已经超越澳大利亚成为世界第四大葡萄酒出口国。据国际葡萄与葡萄酒组织一份报告表明,2013年该国出口价值19亿美元的葡萄酒

  引人注意的是,伴随2006年中智自贸区的签署,智利葡萄酒在过去十年间努力地提升其在中国市场的份额。

  去年,智利出口3420万升价值1.25亿美元的瓶装葡萄酒到中国,成为中国市场第三大红酒进口国。

  根据中智自贸区规定,自今年年初,两国间97%的贸易产品,包括智利葡萄酒,将获得免关税待遇。

  青岛葡萄酒协会秘书长席康表示,跟美国有欧洲的竞争者相比,智利葡萄酒的过剩产能以及廉价劳动力提升了其价格优势。

  “智利葡萄酒的定位也主要集中在出口中低档产品,而非国内消费,这也决定了它优越的性价比,”席康说。

  根据国际葡萄酒与烈酒研究所的一份报告,2013年中国消费18.7亿瓶红酒,是世界上最大的红酒消费国。

  去年,老马的酒窖售出1.2万瓶红酒。今年截至目前,也已经售出9000瓶。他说,因为政策因素的影响,即使拥有价格优势的智利葡萄酒拓展中国市场今后将遇到很多困难。

  “自从中国政府开展大规模的反腐行动之后,葡萄酒的销量大规模地走低,原本以政府消费为重心的红酒市场开始萎缩,”老马说。“但是现在,真正意义上的中国葡萄酒消费者群体也开始慢慢浮现,就是那些喜欢在业余时间与亲朋好友享受红酒的职场年轻人。”

  老马认为这类红酒消费者群体“投资回报率更高”,因为他们更迫切地想去了解红酒文化,即使他们没有很高的购买力。

  “我会尽力组织更多的品酒会以及一些慈善活动去普及智利的葡萄酒文化。如果你想了解葡萄酒,首先你要学会喝酒,”他说。

  酿酒理念:达拉?瓦勒酒庄的葡萄酒一般都相当强劲,且单宁圆润,这正是他们的酿酒重心所在,因为酒庄会通过长时间的浸皮来使单宁变得更加柔顺。当然,酿酒师依然表示:葡萄酒最终呈现的是风土特征,这不是酿酒风格能左右的。

  另外,纳帕谷许多酒庄的产量非常小,在国际市场的影响力不够大,因此也不可能参考兰顿分级那样根据二级市场上的葡萄酒价格来评定。更何况,加州葡萄酒的价格几乎都由葡萄酒皇帝罗伯特?帕克(Robert Parker)左右,《美国精品葡萄酒杂志》在这一点上的看法是:任何产区的分级都不能仅仅依赖于某一个人的评价,无论他有多权威,在品评时总会带上主观感情。因此,以价格为唯一标准显然行不通!

  三、邀请人士:业主、及业主偕同前往的人士。鼓励偕同友人前往,广东11选5免费人工计划:但是限定同往人数。

  想要了解意大利葡萄酒,就不得不熟悉它的分级制度。意大利现行分级制度从最基础的日常餐酒(Vino da Tavola,简称VdT)到最高等的优质法定产区级葡萄酒共分为四级。

  智利的黑皮诺葡萄酒结构平衡,散发着李子和多香果的气息,余味优雅且带有奶油质感。不妨试试利达谷(Leyda Valley)和比奥比奥谷(BioBioValley)的黑皮诺葡萄酒,搭配烤蘑菇十分可口。

  据统计,目前世界上有超过6,000个葡萄品种。每个品种都有自己的品种特性、主要…【详情】

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  奥巴马11日在德州奥斯汀出席募款会,对支持者强调他个人的政绩,接着就取笑特朗普的产品。他说:“想想看,特朗普如果真有像这样的纪录,会说什么取代推销牛排。有人尝过他的酒吗?能有多好?”

  再加上该评级已经过了 160 年,而且现代酿造工艺发生了较大变化,葡萄园的面积也不断扩大,因此这一成不变的分级肯定存在不公平的地方,例如有的酒庄应该降级而有的则应该升级。

  杜塞尔多夫是欧洲人口最稠密、经济最发达地区之一,葡萄酒消费文化浓郁。为了解欧洲市场现状,孙健随机走进了当地11个超市,欣喜地发现里面有6个超市出售张裕产品。孙健介绍,这主要得益于张裕经销商伙伴、德国红酒前四大公司MACK &SCHHLE对张裕产品的高度重视,也从侧面反映出欧洲消费者对张裕的认可。

  酿酒理念:酒庄旨在酿造果味浓郁,单宁充沛以及酸度完美的葡萄酒。

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  酿酒理念:酒庄的重心放在葡萄园和这个克隆品种上,他们采用了经典的波尔多式风格和最先进的酿造工艺来打造这款葡萄酒。

  相反,他们综合考虑了纳帕谷葡萄酒十余年来的品鉴结果,其中每款葡萄酒至少进行过 2 次品鉴,有的个别年份甚至品评了 20 来次,最终他们总结出了葡萄酒的整体品质。

  作为一个红酒新手,我想尽量大概的了解一下红酒的历史、特性、品...

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