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一杯葡萄酒如何喝出你的优雅?

作者:广东11选5计划 时间:2018-11-05 07:06

  在葡萄酒出现的早期,这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。时至今日,葡萄酒已经成为一种健康饮品正逐渐步入人们的生活,更是各大高大上场合上必不可少的部分。但还有很多人其实对葡萄酒还是不甚了解的,今天小yù就来为大家进行葡萄酒知识扫盲。

  葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、生产工艺条件的不同,产品风格也就各不相同。以成品颜色来说,葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒;白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说,还可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。

  葡萄酒的来源地--“旧世界酒”和“新世界酒”。世界上生产红酒的国家也不少,红酒的来源地的其中一个划分方法,分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。

  旧世界酒:一般指欧洲(尤其是法国、意大利和西班牙有着几百年历史传统葡萄酒酿造国家)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。

  新世界酒:是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。澳大利亚和智利由于地理位置优越,葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方,因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。

  “干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词,若说起“干红”与“干白”区别时,很大一部分朋友认为,红葡萄酒是用红葡萄生产的,白葡萄酒是用白葡萄生产的,这是一种误解。具体来说,“干红”是用红皮红肉或者红皮白肉的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或者果肉中的有色物质,所以“干红”以红色为主;“干白”是白皮白肉或者红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,颜色以黄色调为主。

  由于“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,而“干白”只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低。所以一般情况下,“干红”比“干白”的酒性更稳定,赏味期也更长。

  “单宁”这个词总是常伴随着红酒出现,但是却很少人明白究竟“单宁”是什么,从哪里来。其实“单宁”葡萄酒中所含有的两种酚化合物,英文译名:Tannins。

  葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。单宁丰富的红酒可以存放经年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。

  当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用。如果红酒入口感觉到“生涩”、“青涩”,说明这款酒的单宁还需要时间来软化。在漫长的陈储岁月里,单宁会逐渐变为柔顺,由粗糙变为细致,这时候喝起来才会感觉圆润顺口,“涩”得恰到好处。

  1. 倒酒:倒酒时,一杯葡萄酒的标准容量大约在150-180毫升。也就是说一标准瓶葡萄酒正常可以倒出5杯酒。当要停止倒酒时,身体稍微远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。

  葡萄酒一旦开瓶,一般不宜过夜饮用。那如果想要隔夜饮用的话,我们应该如何保鲜开瓶后的葡萄酒呢?

  1. 使用葡萄酒保鲜器(wine preservers);2. 放在冰箱中;3. 避免光线. 年轻的红葡萄酒一般可在室温下保存2天左右。

  对于红葡萄酒来说,醒酒能极大地改善其口感,我们只需要将葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中醒酒30-45分钟就能达到这一目的。

  最标准的持杯方式是手持酒杯的杯柄或底座。这样持杯可以有效地避免我们将手掌的温度传给酒液,从而影响到葡萄酒的理想适饮温度。

  2018月10月13日10月15日,由烟台市人民政府主办,贵州国际股份有限公司运营的第十一届烟台国际葡萄酒博览会在山东烟台举办。由全球酒文创研究院(The Global Alcohol Culture and Creative Institute)执行的2018中国葡萄酒产区论坛、2018葡萄酒高端论坛、2018国际酒文化创意产业发展论坛、2018国际酒文创产品设计大赛、全球名庄联盟打卡游作为本次博览会上的重要活动,丰富了展会形式,提高了展会的专业化、国际化程度,充分契合博览会的“品牌、文化、合作”的展会主题。全球酒文创研究院通过执行系列论坛与赛事活动,旨在为政府、葡萄酒产区、高端葡萄酒企业、消费群体等搭建酒资源整合运营平台,促进中西葡萄酒文化融合,推动中国葡萄酒走向世界,振兴中国葡萄酒产区的发展。

  今年,香多里酒庄公司还成立了红酒技能培训学校,立志为石河子垦区、为兵团培养一批从事红酒产业的专业人士。通过与社会各界的共同努力,把石河子垦区的红酒产业做大做强。

  除了上述的一些好处之外,其实红酒还能够有效地改善我们体内的血液循环,因为红酒中含有着单宁和丰富的葡萄多酚,可以促进体内血液循环的速度。

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  记者了解到,此次集中展出的112幅作品出自北京、烟台的20位艺术家之手,作品从不同角度、以不同形式展示烟台葡萄酒文化。主要分为葡萄酒城烟台赋、书法、绘画、摄影、酒标等五大部分,突出表现烟台葡萄酒产区的特色、酒庄风貌。它们或工整隽秀,或酣畅淋漓,或浓墨重彩,或光影斑斓,一幅幅、一件件都是艺术家们潜心创作的才智结晶,具有较高的酒文化艺术价值和艺术水准,真实反映出烟台葡萄酒产区的发展成就和未来愿景,展现了烟台在葡萄酒产业中做出的努力和创新能力,为打造区域品牌,增强产业活力,提升葡萄酒产业发展的质量和效益添砖加瓦。

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  红酒富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而喝杯红酒,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

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  有请服务员呈上主办方为我们精心准备的XX牛排,XXX先生这么专业的人士在,我就不班门弄斧了,就让我们在优雅的环境里,一边品尝着美酒佳肴,一边倾听XXX先生为大家介绍柯诺苏黑比诺,让我们听听看,这美酒佳肴到底是如何轰炸我们的味蕾的。

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  然而,这样的果蔬脆片(如香蕉片、脆枣、香菇脆、秋葵干),往往是真空油炸制成的,虽然真空油炸在安全性上优于普通油炸,但因为有了油,脂肪和热量就蹭蹭上涨了。

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  一个懂得品味红酒的人,必然是一个懂得享受生活的人。喜欢红酒其实喜欢的是一种生活姿态,品味红酒其实品味的是个性化的体验。

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  11:30-12:00来宾签到,韦恩城堡开餐 12:25-12:35萨克斯演奏热场 12:35-13:10赞助方重点推荐三种档次的葡萄酒,让三组客户上来品尝,赞助方就酒的历史、喝法、品牌向在场的客户讲解和传达。 13:10-13:15萨克斯演奏 13:10-13:50以6个小游戏与在场客户形成互动,比如酒杯正确拿法,酒的保存收藏等等 13:50-13:55萨克斯演奏 14:00-14:30由酒的收藏和酒窖设计引出二期升级组团,由开发商的美国室内设计师与现场业主做面对面的交流。 14:35-15:40赞助方与红酒爱好者私下交流或者客户参观样板间 15:50 班车出发返京

  要注意避免震动,因为震动会加速酒中分子的运动,使酒早熟。同时须注意周围不要有异味,因葡萄酒容易被其他气味异化,须保持通风的环境。

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