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葡萄酒需要醒酒 三四百块那种也要吗?

作者:广东11选5计划 时间:2018-10-20 18:54

  买酒时,有多少人有选择困难症?举爪!不过,倘若你喜欢果味浓郁的日常易饮型,智利葡萄酒绝对是物美价优的选择之一。喝得多了,便会发现智利葡萄酒标上经常会出现类似 Icon Wine、Grand Vin、Reserva、Gran Rerseva 的字眼,它们究竟代表什么意思?是否跟酒质挂钩?我想这是很多酒粉关心的问题,解答这个问题,就不得不提智利葡萄酒公认的一套分级。

  新旧世界国家之间货币汇率的不同,直接导致了生产葡萄的人工与土地费用的巨大差别。所以,新世界酒在源头上占据了一定的价格优势,可以理解为同等品质的葡萄酒,新世界的酒要相对便宜,性价比自然随之提升。

  日前,有部分投资者向警方透露,市场上出现了一种葡萄酒现货交易的投资模式,投资者投入资本在短期内产生盈利,但在继续追加投资后却遭遇葡萄酒价格暴跌,最终产生巨额亏损。

  智利葡萄酒协会亚太区总监胡礼渊Julio Alonso(图左)

  近日,意大利知名商业情报及咨询公司CRIBIS D&B发布了《2017年意大利葡萄酒产业报告》。

  含糖量超过45g/l,也就是说750ml含糖量超过34克左右,按照每一杯葡萄酒150ml算,喝一杯甜葡萄酒,相当于摄入差不多7克糖,跟一包健达巧克力差不多。

  以及大单品破局高峰论坛、零售3.0时代葡萄酒经销商升级转型、世界精品产区葡萄酒大师班、中国精品产区大师班、“半岛放心酒餐厅100强”评选、最具市场潜力酒商100强评选、东北亚葡萄酒文化推广品牌大使评选等数十场高质量专业活动和行业论坛吸引专业卖家。

  因为互联网的存在,现在酒的价格体系是非常乱的。而且除了这个行业价格的乱象之外,实际上大家在城市里面可能都深刻体会到,除了在乡下或者小时候可能会去小卖部、杂货店买东西,但事实上我们现在哪怕是买一瓶水,很多客户包括我们自己,在可以选择的情况下,我们很少会选择一些非知名的小卖部去买,现在大家对食品健康的要求就更加大了。以前只要有一瓶酒喝、随便一个小士多小卖部能买到就行,没什么要求。但是后面发现买到很多品质不过关的产品,他们就会跑到超市、连锁店去买,因为这里买到真货的可能性就比较大。但是再往后发展就不止是说买到真的酒,还要买到好喝的酒,小超市的品种是不够齐全的,一般的超市是没有导购服务的,而且他们的服务员其实也并不懂酒,现在很多所谓的连锁,它们也只是提供一个货架,他们的销售员其实并不懂酒,不会根据你的口感、实际的消费需求来选择适合的酒,但如果你在皇马的酒类连锁店,他们的服务员几乎都跑遍了所卖的酒的酒庄,他们非常懂每一款是由什么构成,口感如何、工艺如何,会根据你的需求挑选出一款适合你的酒。皇马全球原产地直供,源头掌控货源优势,降低综合成本,低成本供货,高利润利差。Royal Winery已获得多家国外知名酒庄代理授权,通过海外采购部门,直接向Royal Winery供货,规避任何中间商的参与和加价,保证以最低价格,把纯正的进口酒提供给国内消费者。

  “从某种意义上说,葡萄酒并无国别之分。每个生产葡萄酒的国家都有好的酒庄,而每个国家都拥有一种最适合生长在这块土地上的葡萄。”

  青岛是2008北京奥运帆船之都、2014世界园艺博览会举办城市、2018上合组织年会之城,在中国北方是除北京和天津外的GDP第三大城市,青岛500公里内辐射的山东和江苏市场是除广东外的另外两席中国GDP三强俱乐部成员,占据了中国北方葡萄酒消费量超过40%以上,葡萄酒巨头张裕曾一年在山东创下葡萄酒销售过十亿的记录,至今仍被未其他任何省份打破。青岛市更是“2017波尔多列级名庄联合会”亚洲区推广的第一站城市、“2018CIVB波尔多葡萄酒行业协会中国区路演”的第一站城市; 青岛市单独一城的年葡萄酒市场容量就超过10亿元,通过青岛辐射内陆的进口葡萄酒总量更是超过20亿以上。

  小长假期间,位于金顶山下的驿城区金峰种植农民专业合作社又火了一把。合作社的生态园里,装修一新的金顶山庄新推出了养生菜、烤全羊加芈玥红酒组合,引来了一拨拨游客。

  有时还会与赤霞珠、梅洛和西拉等国际品种混合,酿造“开普混酿”风格的葡萄酒。

  酒的出现,为生活增添了很多情趣。饮酒所带来的兴奋和愉悦,那是任何一种食品饮料所无法比拟的。3毫米,是瓶壁外面到里面的距离,3毫米,是一颗葡萄,涅槃重生为一瓶好酒的距离,想要把葡萄酒融入生活,要清楚自己到底喝的是什么才好。“喝酒要品、要有讲究才更有乐趣,喝红酒更是如此。”凡是太轻易的经历和拥有,又怎会有趣?只要,的,就是成功者的需求。无论是过去还是现在,皇马全球集合进口酒庄都让客户充满享受感,与众不同。

  不过,只有在区分同一酒庄不同酒款的品质时,这套分级才能发挥一定的参考价值。在不同的酒庄之间,无法轻易地比较出品质高低,这还要看不同酒庄对于品质的具体要求而定。当然,对于有一定知名度和信誉的厂家而言,它们有自信为一款酒标上“珍藏”或以上的名号等级,品质也通常不会让人失望。

  阿德莱德山距离首府阿德莱德驾车仅20分钟,其绝佳的地理位置、迤逦的风景及丰富多彩的自然文化组合,为向往纯正澳洲乡村生活的人们提供了一个逃离城市生活的世外桃源。品酒之余,还可前往洛夫缔山顶欣赏阿德莱德全城景色,或是到克莱兰德野生动物园和峡谷野生动物园抱一抱可爱的考拉。

  导语:根据中国古代史料记载,人类采食野生葡萄早在旧石器时代就已经开始了。(来源:时尚先生网)

  判断题:请根据以下 Jessica 和 Linda 的对话判断出她们有几处装 X 失败(每处错误 2 分)

  Jessica:哎呦,像这种在加利福尼亚产的 Pinot Noir (黑皮诺)可比什么拉菲好喝多了,那些土包子啊只知道拉菲拉菲的。他们也就只配喝长城干红。

  Linda:就是说啊,我们组的那些人和法国的客户说祝酒词,连一句表达健康的话都不说,真是丢人呢!知不知道那是人家的传统啊!

  Jessica:哎呀呀,我们组的那些人也是,连橡木塞都打不开,可能他们只适合活在意大利拿布条子当瓶塞的年代吧。。。。。。

  Linda:呵呵呵呵呵。。。。。。。他们喝红酒啊都不知道配车臣 CHEESE 的。

  Jessica:哈哈哈哈,他们哪吃的起那些啊,上次Eli送我的那些红酒都不挂壁的,一看就是便宜货。

  Linda:天呐他怎么这么抠门啊?上次我们头儿,买了四百块的澳大利亚“玫瑰山谷”,他竟然没醒酒就给我们倒酒,我们头差点气死。

  5、三四百块钱的酒一般年份较近,非但没必要醒酒,还有可能破坏酒本身的口感。

  根据中国古代史料记载,人类采食野生葡萄早在旧石器时代就已经开始了。因为葡萄味道鲜美,人们就将没有吃完的葡萄储存起来,结局你肯定猜到了,一群聚会只吃果盘的人类一不小心“酿”出了葡萄酒。葡萄酒在中国人心中的形象一直是百变的,有的人觉得是用来在高层局上一口闷的,有人觉得是小资用来装逼的,也有人觉得葡萄酒只是为了戒白酒的幌子而已。

  其实,若是你身处于一二线城市,你便能知道中国人其实对于葡萄酒这方面的需求量还是很大的。在 2016 年,中国葡萄酒零售市场规模达到 1555.89 亿元,同比增长 8.64% 。

  目前,我国葡萄酒的消费者年龄越来越趋于年轻化。在 2012 年之前,中国葡萄酒市场的主要消费群体大多为 40 岁左右的群体。在 2016 年调查数据中我们了解到, 20-29 岁这一群体已经逐渐成为葡萄酒消费的主要消费群体。我感觉中国人(除专业人士外)对于葡萄酒的认知大致分为两种:一种是只知道葡萄酒是葡萄酿的,红酒、法国;一种是大致了解历史、产地和禁忌的;

  对于那些对于红酒一无所知 的,你就需要抓紧时间速记一下了,以防日后在塑胶姐妹花酒局上被“噗嗤”。

  世界上最早开始栽培葡萄的地区是小亚细亚地中海和黑海之间及其南岸地区,后来南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也纷纷开始种起了葡萄。

  很多人可能以为最早开始酿造葡萄酒的国家伊朗。但其实是埃及人。大约在公元前 3000 年,埃及人就已经开始酿造葡萄酒了。在埃及的古墓中所发现的大量的珍贵文物都清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景(埃及人甚至还是最先开始使用玻璃杯的民族)。

  看过了葡萄酒的简史,我们就要了解一下如何那些葡萄酒的常识了。在中国,我们一般会根绝白酒去选择下酒的小菜。和白酒不同,葡萄酒一般是服务于食物的。通常,在葡萄酒配餐中,我们需要注意以下这6要素:酸、油、苦、咸、甜还有酒精含量等。

  地区特色搭配是一种简单的搭配方式,用当地的菜肴来搭配当地的葡萄酒一般是不容易出错的。意大利酒搭配上意大利菜,美国俄勒冈州产区的黑皮诺搭配来自俄勒冈州 Willamette Valley 奶酪。。。。。。。虽然这样的搭配方式并不会非常高级,但应付一般酒局绝对不会使你出糗。

  但是,即使是用这种简单的搭配方式,也一定要遵守“味觉条约”:对抗式搭配法和平行式搭配法

  酸涩的菜系可以搭配酸涩的葡萄酒,但当酒的酸度低于菜的酸度时,会使酒尝起来比较寡淡。所以,在酸+酸的搭配中,一定要思量主菜的酸度是否压过葡萄酒的味道,比如霞多丽葡萄酒搭配醋汁色拉就是十分不错的选择。

  聪明的你一定知道我们说的是甜酒咸食,而不是咸酒甜食在葡萄酒配餐中,咸味的食物就应该甜味的酒来平衡以下。像甜型雷司令或者澳大利亚的果味酒就非常适合搭配一些口味比较重比较亚洲或墨西哥美食。

  这里说的“苦”或“涩”是因为有些葡萄酒中含有较多的单宁,但是这种苦涩却可以非常有效的带走肉类食物的油腻感。(一口气吃五块东坡肉再也不齁了)

  虽然在电影里的宴会上人们大多端着一杯香槟搭配着各种甜点,但是当你周末吃炸鸡的时候,香槟也是绝佳的选择。至于像三文鱼这样特殊的海鲜,就不必再避讳葡萄酒了,一杯白葡萄酒可以帮你更好的品尝三文鱼的鲜美。

  品酒时除了要先闻一闻,还需要将酒像喝汤在嘴里迂回一下,这时充到鼻腔中的香气也更能帮助你去品到酒香。

  也不要光顾着喝,你对这款葡萄酒的评价语也需要字字斟酌。当你评价酒的香气时,要先尝尝有没有橡木桶的味道,如果有,那么可以说“有一丝橡木桶的香气”。而酒体本身,可以就果香和花香来评价。若是略涩的口感,那便是单宁了。

  例:嗯~ o(* ̄▽ ̄*)o,除了热带水果的香甜,还有一丝橡木桶的味道,单宁的口感略重。

  (敲黑板!除了 Muscat ,其他红葡萄酒都很少有葡萄的味道,千万别说有葡萄香气这种自作聪明的话)

  当你评价酒的颜色时,可以用“明亮的”“鲜艳的”等高级词汇。而比喻手法上,一般可以使用“石榴红色”和“红宝石色”,除年份久远或者变质外,红葡萄酒的颜色基本都可以这么形容。

  各位千万不要觉得葡萄酒不可以搭配中国像饺子、土家族酱香饼、麻辣烫这样的“土味”食物,葡萄酒虽然有着像红酒不能搭海鲜,白肉配白葡萄酒红肉配红葡萄酒的规矩。但是最重要的还是去大胆尝试,广东11选5计划:还是那句话,葡萄酒永远是服务于佳肴的,并没有什么土不土这么一说,土的是自以为是。

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