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26岁重庆小伙是个国际考证达人 留学古巴考8个证

作者:广东11选5计划 时间:2018-10-04 04:15

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  葡萄酒中的单宁具有抗氧化作用,是一种天然防腐剂。有关医学研究表明,红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益,可有效降低血脂胆固醇,防治血管硬化,并具有抗辐射的作用。

  在葡萄酒酿造过程中,果皮通常密度小,浮在葡萄汁的上面,这样就不能浸提出更多的风味物质(果皮中含有很多的优质单宁和多酚类物质),因此需要不断的进行淋帽处理。

  (2)浸渍时间长:经济成本高,但浸渍的单宁和多酚类物质含量高,酿出的葡萄酒颜色深厚,香气浓郁复杂,单宁饱满,结构细腻优雅,层次较多。500 元及以上的葡萄酒通常浸渍时间较长,如一些顶级名庄,葡萄酒酿造过程中浸渍时间可长达 3-4 个星期。

  法国旅游发展署中国办事处总经理邓佳琳进行了介绍,展示了一个浪漫惬意的国度。

  目前得到确证的是,红葡萄酒具有很多健康功效,如抗氧化,预防心脏病,预防老年痴呆,预防2型糖尿病,调节血糖和胆固醇但是,鲜有研究表明白葡萄酒也具有类似的健康功效。

  (1)法国橡木桶:成本高(1 个近万元左右),能赋予葡萄酒巧克力、橡木、烟熏、烤榛子、皮革和雪松等香气。橡木桶陈酿时间越长,成本越高,但葡萄酒香气和口感复杂度越好,酒体也越饱满,从而品质越高。

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  这些酒都从哪里来呢?陈勋笑着说,当然这些酒有些产量较小,所以有时候都靠抢,或者必要时当然需要忍痛割爱,用自己的藏酒换取想要的酒。“觅酒要靠酒友的力量。如果我看中这款酒我可以让他让给我,或者用我的酒同他换。”一旦对方也不肯让步,那只能放弃独占的愿望,转而求共赢。“有时候我们就让步,大家共同分享。”隔三差五的就有酒喝,不过有时是陈勋自己拿出来请朋友一起品鉴,有时则是“蹭”喝。

  苹果酸乳酸发酵是将刺激尖酸的苹果酸转化为柔和的乳酸,提高葡萄酒圆润的口感,增加葡萄酒品质。但多增加一步酿造工艺,就需要增加相应成本,因此,经过苹果酸乳酸发酵的葡萄酒成本会更高,但品质相对会更好。

  (2)不锈钢罐:成本较高,但使用寿命较长,有很好的控温能力。这种发酵罐酿造葡萄酒风险较小,不容易造成葡萄酒的氧化和发酵中止等问题。大多数葡萄酒都采用不锈钢发酵。

  一、闻香:葡萄酒是有生命的饮品,开瓶后,每放置时间,香味都不一样,相反假酒就不会这样;

  开放透明的参观路线无疑是沃族酒庄一大特色,除欣赏沃族酒庄的美景之外,还可以清楚的看到沃族酒庄生产酿造过程中的各个环节,让采访团们眼前一亮。

  作为举世闻名的两大葡萄酒产国,意大利和法国必定会出现在葡萄酒年均消耗总量前十国家的上。在这份榜单中,美国的葡萄酒消耗总量位列,法国、意大利、德国和紧随其后,其他上榜的国家还有瑞士、葡萄牙和卢森堡等。而在居民人均饮酒量上,梵蒂冈居民的饮酒量高于其他任何国家。

  葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。

  二看酒瓶的封口,真品金属防伪盖做工严密,塑封整洁,光泽好,而假酒瓶盖做工粗糙,塑封材质不好,且偏厚,光泽度低;

  “7年前,我来到古巴学医,这里有大海、沙滩,但最令我着迷的还是雪茄、红酒、美食……”

  他叫莫迪科(化名),26岁,李家沱人,2007年高中毕业后只身前往古巴留学,7年后学医回国。他不仅是哈瓦那医科大学全科医学学士,还取得了古巴雪茄研究机构的雪茄品鉴师、雪茄研究资格证、雪茄资格证市场销售方向、红酒品鉴师、调酒师、国际厨师、威士忌鉴赏师、西班牙塞万提斯语言等级证书8个证书。

  一副黑色镜架的眼镜,一件白色T恤,一条黑色户外短裤,一双拖鞋,莫迪科坐在家中小院的石凳上,正在用手机回复来自古巴友人的邮件。

  “来之前就知道,古巴名气最大的就是雪茄,在当地更是一种文化符号。”莫迪科喜欢抽雪茄,在古巴学习的第四年,通过雪茄,认识了不少志同道合的人,他们是外国游客,是当地富商和政府要员。“我当时认识Santiago的一个副省长,他介绍我到Partagas烟草厂当挂名员工,每月还有70来块人民币的工资,虽然少,但一下就点醒我了。”

  在Partagas烟草厂兼职前,莫迪科便已参加了卷烟培训,还认识了烟草厂质检部门品鉴师领队,“可能还是我对雪茄的兴趣,广东11选5免费计划:和学习的劲头打动了领队,他直接把我推荐到古巴烟草研究所,报名参加雪茄品鉴师考试。”

  抽雪茄,烟不过肺,全凭舌头感觉烟草的各种滋味,有咸,有酸,有甜,有苦……莫迪科了然于舌。“考试要持续一个星期,第一关是考验味觉,品尝9杯水,后头还有8关,都是品雪茄。”

  莫迪科说,9杯水有一杯清水,剩下的就是浓度极低的盐水、酸水、苦水等各两杯,考生在品尝后,分别指出来。在8组雪茄品鉴时,监考人要提供每组3支雪茄,其中两支浓度一样,考生要从中品出剩下的一支,“考试很严格,但一次就通过了,后来,我还考了两个关于雪茄研究、搭配方面的资格证。”

  和莫迪科结识3年多的Juan Jose,是古巴烟草研究所工业部负责人,也是前古巴雪茄品鉴师培训负责人。他通过邮件告诉重庆晚报记者,古巴雪茄一直是世界之最,品鉴师是由国家统一负责考核,每年一次。每一名品鉴师都具有扎实的鉴赏力和经验,在国际上也具有相当的权威性。

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