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红酒品广东11选5饮遭遇分级谜局(图)

作者:广东11选5计划 时间:2018-12-26 22:10

  红酒品广东11选5饮遭遇分级谜局(图)春天是新葡萄酒出窖上市的季节。但在越来越多的葡萄酒品牌和等级称谓“乱花渐欲迷人眼”的时候,国内几大主流生产企业还在忙着唇枪舌剑,为“解百纳”到底是单品牌称谓还是通用品名争得不可开交。消费者云里雾里,对于到底什么样的酒才是好酒,哪些酒的价格应该高些,价格高的理由是什么等问题,却无人能给出合理解答。

  在品饮国产葡萄酒的时候,大家都对一个名号耳熟能详:解百纳。但要问谁能说清解百纳到底是什么,恐怕现在所有的葡萄酒企业都无法给出一个统一的答案。说起解百纳,不少消费者会很直接地想到“张裕解百纳干红葡萄酒”。然而,记者在专业卖场和商场超市发现,冠以“解百纳”名称的远不止张裕一家,长城、威龙、王朝等许多品牌都有,而且这些葡萄酒,虽然同样是披着“解百纳”的外衣,价格却不一样。

  记者在一家超市了解到,冠以“解百纳”名称的葡萄酒中,贵的要400多元一瓶,最便宜的只要十几元一瓶。张裕解百纳干红葡萄酒特选级(盒装)售价138元一瓶、葡萄海岸系列长城1999年高级解百纳干红75元一瓶、华夏长城系列长城干红葡萄酒解百纳62元一瓶,长城干红解百纳17.8元一瓶。不仅仅是价格的不同,同样是解百纳,有蛇龙珠生产的,有赤霞珠生产的,有品丽珠生产的,还有几种珠混合在一起的。

  还有一家超市,特价标签上明明写着“白洋河牌解百纳”,可瓶身上却没有任何解百纳的标识。超市工作人员称:“还以为只要是葡萄酒就可以叫解百纳,觉得这个名字比较洋气,写标签的时候也没太在意。”

  据记者统计,目前国内登记在册的“解百纳”葡萄酒共有30多种。有的品牌的解百纳产品还有旗下的分支产品,市场上的解百纳也就不计其数了。几乎所有的国内主流葡萄酒企业都在生产解百纳,这样的市场乱象还在继续。

  如今,葡萄酒已经越来越多地出现在家庭的餐桌上。然而,由于缺乏相关分级标准,一般消费者很难分清葡萄酒品质的差异,而企业自行制定的产品分级,也难以得到广泛认同。即使经常消费葡萄酒的人面对众多国产葡萄酒,也一片茫然——是品牌代表质量,还是产区代表质量,或者年份代表质量?是五星级别高,还是大师级级别高?诸多疑问一时无法解决,有些消费者无法分清哪类品质更好,最后干脆依据价格来判断。

  记者了解到,目前国内还没有葡萄酒分级的相关标准,市场上的葡萄酒分级标准都是企业制定的,而且分级依据各不相同。目前主要有年份分级、酒庄分级、树龄分级、综合分级等。如长城干红葡萄酒,等级有“四星”、“五星”,星级越高价格越贵;而张裕葡萄酒则分为“大师级”、“珍藏级”、“特选级”、“优选级”。大师级葡萄酒的售价在300元以上,特选级在100元上下,而优选级一般50元左右。大师级的价格比优选级高出了近7倍。据了解,张裕公司从2006年推出的葡萄酒评级方法,是企业采用的“综合评定方法”。评定方法包括了原料质量(葡萄品种、产区土壤、气候、栽培技术等)、工艺条件(酿酒师的技术、原酒的发酵温度以及酵母的选择等)、陈酿设备(选用的橡木桶)等因素。

  此外,某些品牌在采用产区分级时,突出的是大产区概念,如贺兰山东麓产区,而有的则将产区分级具体化,细化到A区、B区这样的小产区。A区的比B区的产品相对价格也高。而酒庄酒在表明葡萄出处的同时,也作为葡萄酒分级的依据。在消费者看来,市场上酒庄酒等同于优质高档酒。然而,从知名的长城、张裕到地方性的小品牌,几乎都有酒庄酒。

  据央视《每周质量报告》报道,3位国内评酒专家选择同一品牌分别标注为大师级、特选级和优选级的3款葡萄酒(按照企业制定的分级体系,大师级是最高等级,特选级为中间等级,优选级为最低等级),按照国际通行的葡萄酒品质品评方法,由专业评酒师对3款葡萄酒进行品评打分,之后将3款酒装入了同样的酒套送到实验室进行测试。分析结果显示,测试得出了和评酒师品评结果基本相同的结论:标注为不同等级的3款酒没有明显区别。

  国家葡萄酒质检中心总工程师张燕告诉记者,2008年实行的GB15037-2006《葡萄酒》中只有相关感官理化指标分级,即劣质品、不合格、合格、优良、优质5个级别,没有进一步的等级划分。

  前不久“解百纳商标归属案”在京审结一事在国内酿酒业掀起轩然大波。北京市第一中级人民法院认为,主要证据不足,判决将张裕注册“解百纳”的申请发回商评委重审。相关部门没有做出具有决定意义的裁决,皮球再一次被踢出。

  在这场长达6年的纷争中,业内企业、相关协会等几乎悉数卷入,堪称中国葡萄酒界的重要事件。原因在于,解百纳葡萄酒这一带有一定公共特性的资源去向,直接关系到国内葡萄酒产业的发展和许多企业的产品定位。个中利益纠葛,都交集到了“解百纳”3个字的去向上——是归属于一家企业的商标,还是继续作为一种公共资源存在。

  一位接近张裕公司的业内人士对记者说,从浅层次讲,解百纳之争是一个很容易理解的道理,也就是要搞明白,解百纳与法文“cabernet”的关系。张裕觉得解百纳是其自有的品牌标识,并不是“cabernet”,别人不可以用。而其他公司觉得“cabernet”是葡萄酒的通用称谓,是一种葡萄或者一个品系的葡萄品种的统称,只要用“cabernet”酿酒,自然可以叫做“cabernet”,那么翻译过来就是解百纳。支持张裕注册的声音则认为,正是企业长年不懈的坚持与经营,才让“解百纳”3字深入人心,成为一个耳熟能详的品牌,企业应该享受到长年付出的回报。诸多反对声音认为,“解百纳”是法文“cabernet”的中文译名,作为国际公认的葡萄酒品种,原产于法国,在世界范围内已有400余年的种植历史。作为葡萄品系,“cabernet”自打国外引种以来,东起烟台,西至新疆,从上世纪80年代开始在我国进行了大范围种植。目前我国葡萄酒行业生产解百纳的企业达数百家,已经成为我国主要的酿造红葡萄酒原料,是我国葡萄酒行业的共有资源。

  2002年4月,国家工商总局商标局给张裕公司下发了“解百纳”商标注册证书,遭到业内企业的联合反对。3个月后,有关部门随即撤销了这一注册商标。张裕公司不服,此案进入了漫长的行政复审程序,并继而引发了持续6年之久的“解百纳知识产权案”。“抢注”让张裕公司站在了整个行业的对立面。2008年6月,长城、威龙、王朝等十数家葡萄酒生产企业一致认为,“解百纳”是葡萄酒的通用名称,是酿造葡萄酒的主要原料,是行业的公共资源,任何企业都无权私自占有,遂向北京市第一中级人民法院联合提起诉讼。

  这场纷争无法因法院的一纸裁定而曲终人散,而是开启了新一轮的纷争而已。其实这与西湖龙井、阳澄湖大闸蟹等很多品牌所遭遇的纷争如出一辙。在企业将大量精力投入是非之争的时候,消费者能做的选择似乎只有“爱谁谁,我不喝了”,但这也是所有企业最不愿意看到的结果。

  事实上,酒庄酒、产区酒、橡木桶、树龄等概念是企业想出来的营销手段,而行业标准完全是另外一回事,二者很难在市场终端产品上找到一致。这样的问题由来已久。

  5年前的今天,王朝、沙城、华夏、烟台中粮、昌黎地王、张裕、丰收、威龙、云南红等9家企业的高管聚集到北京,正式与中国食品工业协会签订A级认证标志使用协议书。中国葡萄酒A级认证开始受到关注。“中国葡萄酒A级认证”商标正式启用。但接下来的这几年里,该认证遭受侵犯他人知识产权、认证缺乏全面性、执行缺乏公正性等方面的质疑,而国家认监委一位负责人的观点是,“中国葡萄酒A级认证”是一个商标,而不是一种规范标准。这让业内外人士认为,该认证不够专业,从而使当事人陷入尴尬。葡萄酒行业的规范是否归由哪个权威机构专管?谁是权威机构?该如何管?这一系列亟待解决的问题,至今没有答案。

  一位不愿透露姓名的红酒经销商对记者说,现在叫什么名称,完全是取决于市场上什么酒好卖。比如,几年前年份酒好卖,大家就在酒标上随意标注。后来标准出来了,说是要严格界定红酒的年份。但这种标准形同虚设,最精密的仪器也很难测出一瓶红酒中,有几成是1999年,又有几成是2009年的。但标准的作用是,大家不在年份上纠结了,转而热卖下一个概念。于是酒庄酒甚嚣尘上,各种企业都出酒庄酒,而且动辄售价几百元。现在,企业觉得解百纳好卖,就又都出解百纳。眼下解百纳怕是又有走下坡路的趋势,但新的概念肯定会再出来。

  龙徽副总经理梁学军说:“从根本上讲,利益是驱使市场前进的根本。消费者认什么,企业就得顺从。好多东西都是靠约定俗成来稳定的,假话说了一万遍也就成了真理。有的企业是在耐着性子坚持正确的做法,但有些企业吆喝着把市场做起来,消费者信以为真,反倒开始怀疑真理。中国的葡萄酒市场还不够成熟,像我们这些中规中矩做酒的企业反而很被动。年份酒的问题,因为其没有一种法定的行为规范,消费者只能根据别人的理解,而对于企业而言,行为也仅仅限于概念化的营销。没有严肃的法律性,自然不能形成对行为人的法律约束。你坚持正确的做法,得到了应有的回报,或者做法不对,遭到惩罚,这样才行。”

  张裕总工程师李记明对记者说,葡萄酒的年份跟产区是紧密相连的。某个品种的酿酒葡萄种植到某个产区,它的产区和品种已经不能更改,惟一能发生作用的是当年的气候。如果这个年度的天气非常适合葡萄的生长,那么这个产区的葡萄就是一个好年景。宁夏是好年景,烟台就不一定是好年景。好的年景还要有很好的种植技术,还要好的酿造水平,还要有好的储存条件。葡萄酒一般适宜随酿随饮,新鲜。一般葡萄酒很难储存10年以上,即使有,也不过是几十吨,量非常小。

  关于年份酒和A区葡萄酒划分,华夏长城副总工程师、著名酿酒大师严斌说:“我只是搞技术,这些问题我回答不合适。”但在技术问题上,对于中国的葡萄酒,从法国留学回来的严斌更多地运用国际化的标准来审视。她说:“首先,国外有一个严格的法规,对葡萄和葡萄酒进行控制。一旦违法,处理也很严;其次,工作认真。这一点在我们的学习过程中感受特别明显;第三是诚实,在消费者眼里有信任度。比如葡萄的亩产量,国外都在800-900公斤,葡萄的树龄也都很大。我们知道,30年的葡萄树结的果才能酿出好酒,而我国葡萄酒树10年就老了。主要原因是葡萄的产量太大,所以会过早衰老;第四,在销售和宣传上注重的是文化。其实,在欧洲几乎每个人都了解葡萄酒。中国人的消费意识还不强,中国的葡萄酒还需要行业内的带动,并引导到正确的方向上。”

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  的级别,由国家产区管理机构(INDO)负责制定再由各产区当地管理委员会(Consejo Regulador)负责管理。共有五个级别,下面是从最低级别开始介绍。

  众所周知,欧盟国家的许多葡萄酒产国都不允许在葡萄酒中添加糖分,一旦违法,处罚力度非常大。

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  (VDLT):相当于法国的地区餐酒,产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统,规定少而简单。

  (DOC):比DO更高一级,1991年创立,各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。

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  核心提示:2019年2月4日就将迎来除夕。对于葡萄酒行业而言,一年一度最大动销季即将到来,我们已经正式进入春节销售季。WBO葡萄酒商业观察近日在走访市场时发现,今年葡萄酒春节销售季将几个较为明显的变化和特点。

  “XX可食用真菌”,“XX益生菌”是指申请人可以“可食用真菌”“益生菌”作为通用名,但为避免此类产品通用名均为“可食用真菌”“益生菌”,可在益生菌前添加限制性词语“XX”加以区分,如“普瑞益生菌”“普瑞可食用线、注册保健食品中营养素补充剂产品不得以产品配方中部分维生素或者矿物质命名。应以全部维生素或矿物质等营养素原料或以全部维生素或矿物质命名,如以“L-抗坏血酸钠”或“维生素C”“维C”命名,不宜用“VC”或“Vc”命名;以“碳酸钙”或“钙”命名,不宜用“Ca”命名。含有三种及以上维生素和/或矿物质的,可命名为“多种维生素和矿物质”或“多种维生素或矿物质”。

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  美国没有正式的葡萄酒分级制度,只有葡萄酒产地管制条例。所以对葡萄酒好坏的定位除价格外,还有重要评酒人士的打分,以及葡萄酒竞赛和得奖情况等作为参考,要想买到优质的葡萄酒,特别是性价比高的酒是需要对具体的厂家有所了解和研究的。

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  1991年的第一版分出3个等级,包括“杰出A类”、“杰出B类”、“优良类”;1996年修订的第二版又分出4个等级,包括“杰出A类”、“杰出类”、“优良A类”、“优良类”;2000年修订的第三版又把4个等级更名为“至尊类”、“杰出类”、“优良类”、“出色类”,广东11选5从此成为固定的格式延续至今。

  济南歌琳宝洋酒行总经理宋欣宇称 :今年春节还是零售价在300元以内的产品好销,预计今年和往年葡萄酒销售市场变化不大,我们都是按照计划备货,但是品种比往年丰富了,主要是增加进入超市销售的条码,让老百姓有更多的选择。

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