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朗格多克法定产区葡萄酒的分级体系

作者:广东11选5计划 时间:2018-10-27 11:48

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  如果说其他专业都是一个地区出现的独苗苗,那么白酒相关学院则有遍地开花之势,像我国由知名白酒生产企业举办的茅台学院,定位于应用型高等学校,设置了酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、资源循环科学与工程和市场营销5个本科专业。四川理工学院宜宾校区则被称为白酒学院,其以生物工程酿酒专业为核心,设立了计算机专业,经济管理专业,法学专业等,分别对应酒类生产的智能化,后期的经营管理,以及知识产权保护。除此之外,河南为振兴豫酒也在推进河南牧业经济学院白酒学院建设。

  酿酒理念:酒庄的重心放在葡萄园和这个克隆品种上,他们采用了经典的波尔多式风格和最先进的酿造工艺来打造这款葡萄酒。

  只需10多元钱的进口红酒摆放在显眼位置:金骑士红葡萄酒每瓶15.8元,丰收、银门红葡萄酒每瓶18.8元。此外,卖场还销售各种白酒、啤酒以及各种醒酒器、分酒壶、酒架、酒杯。

  南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一,它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带,它具有典型的地中海气候。南非酒有点像法国波尔多葡萄酒和加州或澳大利亚葡萄酒的混合体。在优质的南非赤霞珠既有法国酒的宁静,又有加州式的诱人果香。

  从2014年至今,MIWC已经举办了4届,广东11选5全天免费计划:每一次都有全世界各个产区的葡萄酒参与比赛。2017年的MIWC大赛包括来自十几个国家的1100多款葡萄酒,最终评选出双金奖、金奖、银奖和铜奖,以及最佳产区酒庄,最佳生产商等独立奖项,而澳大利亚奔富酒庄选送的奔富酒园RUSHRICH通过自己过硬的产品质量成为本届大赛的主要亮点之一,广泛地受到评委们的认可和赞誉,从获得一奖一银两项大奖的结果就足以印证。

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  法国是最伟大的产酒国,占世界总产量的四分之一。法国种植餐酒的历史,来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部),而逐渐地发展至西面与北面。现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩。法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为“葡萄王国”。

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  小啜一口葡萄酒,不要着急吞下,而是让葡萄酒在舌尖溶动,让口腔充分接触到葡萄酒,深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。酸?涩?风味与之前的香味相配吗?透着哪种果味、矿物味或香料味?酒精辣口吗?为了加深印象重新再闻一遍,作出合理判断。

  作为一枚葡萄酒爱好者,你肯定知道葡萄酒有干型和甜型之分了,在这里“干”指不甜。而今天本文所讲的干型葡萄酒,可能会颠覆你对干白、干红葡萄酒的认知。

  风土:偏远的豪威尔山有着独特的气候,高海拔也使得这里晚上气温高于谷地,白天比谷地凉爽。当然,高海拔使得葡萄树能更好地接受阳光,因此葡萄能更好地累积糖分。另外,这里的葡萄一般果皮较厚,给葡萄酒带来了更多的单宁。

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  朗格多克地区的气候特征为典型的地中海气候,广阔的梯田中富含卵石、砂岩、泥灰岩、灰岩和页岩,而且粘土类土壤中也含有丰富的布丁岩、沙子和磨拉石等成份,这些自然条件构成了朗格多克地区独特的土壤特征。多元化的风土也使朗格多克成为法国葡萄品种最丰富的产区之一,种植的主要葡萄品种有歌海娜、西拉、慕尔维德、马尔贝克、神索、佳丽酿、白歌海娜、克莱雷特、布尔布朗、维奥涅尔等等。目前,朗格多克地区共有36个法定产区,其中包括29个静态葡萄酒产区、4个天然甜葡萄酒产区、3个起泡葡萄酒产区。

  根据朗格多克葡萄酒监管委员会(CIVL)2010年12月通过的决议,以品质和价格作为衡量依据,将朗格多克法定产区葡萄酒划分出3个等级,由低到高依次为:朗格多克法定产区葡萄酒(AOC Languedoc)、朗格多克高级葡萄酒(Grands Vins du Languedoc)、朗格多克特级葡萄酒(Crus du Languedoc)。

  据统计,整个朗格多克-鲁西荣产区在2014年的葡萄酒总产量达到1330万百升,销量占全国的28%,出口量占全国的30%,是法国出口量排名第一的产区。另外,该地区还拥有20500公顷有机葡萄园,占全球有机葡萄酒产量的9%,在法国排名第一。(庄晨)

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