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葡萄酒王牌产地世界版图

作者:广东11选5计划 时间:2018-10-26 23:38

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  《美国精品葡萄酒杂志》(American FINE Wine Magazine)是美国一家颇具影响力的葡萄酒杂志,2009 年,该杂志对加州纳帕谷(Napa Valley)葡萄酒进行了分级。不过需声明的是,虽然这个不是加州官方分级,但却是美国有史以来对纳帕谷葡萄酒做出的首次专业评级,也是一次相对公正和客观的评级。因此,红酒百科全书特将此次评级的背景、标准、上榜葡萄酒及酒庄介绍等一一分享给众位酒粉,以供参考。特此申明:绝对干货,文章非常长,在这个浮躁的年代,请给自己点时间看完。

  【慧聪食品工业网】一提起葡萄酒,很多人会想到法国,其实在法国之外,世界上还有许多国家的葡萄酒同样品质优良。由于不同地区土壤、气候、酿造条件等诸多差异,各国葡萄酒的口感可谓千差万别。与此同时,不同国家对于葡萄酒的等级划分也有着不一样的标准。

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  概况:法国2/3的国土产葡萄酒,产量仅次于意大利。法国各地几乎都生产葡萄酒,其种类及变化极其丰富。因为法国生产了无数闻名于世的高级葡萄酒,所以被公认为“葡萄酒王国”。那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。

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  口感:法国葡萄酒在年轻的时候显得很青涩,不适合大多数人的口味。而在适合饮用的年龄则表现得尤为复杂和富有变化。其中著名产区波尔多的红酒色泽呈亮丽的鲜红色,一般要在成熟后才适合饮用,酒的特色是口感浓郁。

  著名产区:法国葡萄酒产地中最有名的是波尔多、勃艮第、香槟地区以及阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、隆河谷地六大产地。

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  AOC:法定产区葡萄酒。来自特定地区且有严格要求的葡萄酒,包括葡萄品种和酿造方法等。法国一半以上的葡萄酒属于这一类,其是法国葡萄酒分类系统中的最高级别。

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  VDQS:优良地区葡萄酒。介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级。品质不如AOC,通常是等待通过AOC批准的,占法国葡萄酒总量的1%以下。

  VINdePAYS:地区葡萄酒。等级较VDQS低。有时称为地区餐酒,标有具体的法国产区。例“VindePaysdeI`Aude”产自法国奥德地区的餐酒。此类葡萄酒要比日常餐酒好。

  VINdeTABLE:日常餐酒。这种酒只标明了生产者和产地是法国,是最低档次的葡萄酒。如果标签上只有“VindeFrance”这几个字就是这种酒。

  概况:世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅,产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之一。从产量来看,每年意大利和法国竞争世界之冠;而在出口量方面,意大利则保持着世界第一。意大利南北狭长的地形导致气候差异很大,国此生产的葡萄酒种类繁多、风味各异。

  口感:用意大利传统葡萄品种酿造出来的葡萄酒颜色不会十分深邃,但是典雅的口感和迷人的紫罗兰花香却经常出现,让人难以忘却。酒体一般都比较饱满、充实,经常伴随着雪茄、香草和果酱的香味。

  概况:生产量大约是法国的1/10,约占全世界生产量的3%。大约有85%是白葡萄酒,其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。

  口感:葡萄酒酒精含量低,有芬芳的果香,并且有时可以调制成沁人心脾的酸甜味。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。

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  QMP:优质高级葡萄酒。这种酒必须以好的年份和熟透的葡萄为原料,品种和产地必须符合规定。此外,酒的标签上要注明检验合格的编号。该酒是德国人最喜爱夸耀的纯天然葡萄酒。

  酒评:此款葡萄酒为纳帕谷经典大酒,质地厚实,单宁柔顺,还带有丰富的黑色果酱味,浓郁的烘烤味中还夹杂着香草气息。

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  QBA:特区高级葡萄酒。是德国二等葡萄酒,占德国总产量的70%以上。产于德国政府指定的法定葡萄酒产区,并以当地栽培的优质葡萄为原料。

  Landwein:地区酒。德国普通佐餐酒,广东11选5免费人工计划:等同于法国VINdePAYS级别。

  Tafelwein:餐饮酒。德国最低等级的葡萄酒。可在德国境内各地生产,酒精度不得低于8.5度,也可用各地同类品质葡萄酒勾兑而成。北京商报记者孙竹清

  概况:南美洲的第二大产酒国,产量仅次于阿根廷,但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中。

  岁月是把杀猪刀,刀刀催人老。现如今,70后、80后、90后同坐一桌酒局也是常有的事情。70后是创业与过气的一代,虽然已冲上事业的最高峰,但无赖开始规划退休的生活;80后是压力最大的一代,一边感慨青春已逝,一边拼命工作养家糊口;90后是非主流的一代,此时已经带着独有的个性和不被70、80后理解的文化杀入酒场。都说三岁一代沟,更何况十岁?这70、80和90三代人的葡萄酒生活又有什么不同呢?

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  口感:智利葡萄酒有着丰富的果香和柔和的口感,也很好地适应了中国消费者的需求。

  著名产区:智利的葡萄酒产区大致可以分为沿海地区、安第斯山脉和沿海山脉之间地区和安第斯山地区。

  RESERVADEFAMILIA:家族珍藏。基本上表示是某酒庄最好的酒。

  酒评:该款酒口感凝练,酒体饱满,纯净而又复杂,精细而又优雅,还有着丰富的果味和单宁。葡萄酒在年轻时,口感相对紧绷闭塞,陈上 15-20 年后葡萄酒的口感会更好。

  GRANRESERVA:极品珍藏。储藏的时间较长,素质也更好,很多酒厂都有这类酒。

  RESERVA:珍藏级。酒是由橡木桶储存过的,等级高于VARIETAL。

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