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中国葡萄红酒工艺酒畅销海外“走出去”彰显实

作者:广东11选5计划 时间:2018-12-01 20:31

  随着中国产区在全球声名鹊起,走出国门的中国葡萄酒也开始备受国际媒体的关注。从年初的《每日邮报》,年中的《约克郡邮报》,再到10月份的《新苏黎世报》,皆对宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒(Chateau Changyu Moser XV)进行了详细报道,足见其优异品质在欧洲市场上已获认可。

  张裕摩塞尔十五世酒庄酒在年初进入英国最大的超市乐购(Tesco),只是其销售渠道拓展的其中一部分。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒在陆续进入俄罗斯、奥地利、德国、波兰等欧洲国家后,在今年9月也在瑞士上市开售,并持续畅销。

  此外,在欧美高端消费场所,也频现宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒,如伦敦文化东方酒店、伦敦俱乐部高端场所PALL MALL 67、红酒工艺英国皇家酒商BBR、以及好莱坞著名贝弗利山庄的斯卡尔佩塔(Scarpetta)餐厅等。直至目前,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒已畅销英国、奥地利、俄罗斯、德国、波兰、瑞士等14个国家。

  “这款中国红酒很容易配餐,与多种菜品都很配,也是餐桌上一个很好的谈资。”Tesco葡萄酒采购经理、世界葡萄酒大师詹姆斯戴维斯(James Davis MW)对该款酒推崇有加。同时,他很看好中国葡萄酒在英国的市场前景,甚至为此预测,“中国将很快成为葡萄酒世界的一个强手。”

  张裕摩塞尔十五世酒庄酒的优异品质不仅征服了詹姆斯戴维斯,在今年德国Prowein酒展上,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒更是入选了世界三大酒评家之一杰西丝·罗宾逊“2017最爱葡萄酒”酒单,是唯一一款入选的中国葡萄酒。

  同年9月份,德国科隆盲品会上,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒在与世界顶级名庄酒对比品鉴中,获得嘉宾一致好评,排名并列第二。

  欧洲主流媒体对宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒的关注,世界葡萄酒大师的青睐,以及盲品会的实力表现,无疑会让更多的欧洲消费者熟悉并爱上“中国酿造”。

  在6月份,英国《约克郡邮报》发表著名酒评家克里斯廷奥斯汀(Christine Austin)的专栏文章《了不起的中国》,以大版面报道了中国葡萄酒宁夏产区以及宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄(Chateau Changyu Moser XV)的情况,盛赞中国葡萄酒令人惊讶的发展速度及品质。

  宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯摩塞尔(Lenz Moser)先生

  罗斯摩塞尔(Lenz Moser)先生在葡萄园查看一串刚采摘的葡萄

  为了解中国宁夏产区的具体情况,《约克郡邮报》还特地采访了张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯摩塞尔(Lenz Moser)先生。摩塞尔是欧洲著名酿酒世家摩塞尔家族的第十五代传人,在采访中,他表示对宁夏产区抱有充分的自信。

  无独有偶,世界三大酒评家之一的杰西丝罗宾逊(Jancis Robinson)也把宁夏贺兰山东麓视为“中国最具潜力的葡萄酒产区”,而对宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒更是青睐有加。早在2013年9月,杰西丝罗宾逊曾发表专栏文章《中国最好的葡萄酒》,列出6家“中国精选”酒庄,排在第一位的即为宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄。

  两千多年前,通过“古丝绸之路”,葡萄种植和酿造技术被引入中国。而如今在“一带一路”倡议带动下,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒也已走出国门,在海外市场上与国际名牌“同场竞技”。

  宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒积极开拓海外市场,将中国品牌带出国门,目前,张裕摩塞尔十五世酒庄酒已经畅销欧洲14国,世界众多国家和城市都可见到张裕葡萄酒的身影。

  宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒在洛杉矶比弗利山庄斯卡尔佩塔(Scarpetta)餐厅销售

  搭上“一带一路”的快车,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒未来有望进入更多的“沿线”国家,开辟广阔的国际市场,擦亮“中国制造”的符号。

  在2011年前后,一瓶1982年的大拉菲在国内最高能卖到8万—10万元。现在,同样一瓶1982年法国大拉菲,只需要4.5万元。如果你可以等上一两个月,通过一些法国葡萄酒的经销商还能拿到更低价格,价格还能再便宜。是什么让这些高高在上的名酒逐渐回归了公道的价格?

  (5)索罗拉马德拉: 索罗拉马德拉(Solera Wine)是无年份调配酒,使用索罗拉系统(Solera System)陈年而成。每年仅有 10% 的酒可以用来装瓶,同时填补相同容量的酒,整个索罗拉系统只能经过 10 次装瓶,到第 10 次的时候,就要清空索罗拉系统中所有的酒。马德拉这种陈年方式目前已被欧盟禁止,只能在一些老年份马德拉酒中看到。这类马德拉酒带有氧化味,一般需要醒酒 30-60 分钟。

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  经典基安帝要求最低陈酿 12 个月,其单宁含量还不是特别高。新年份(5 年内)葡萄酒一般醒酒时间为 30 分钟左右;5-10 年的葡萄酒醒酒时间为 30 分钟内;而 10 年以上的葡萄酒一般过了适饮期,醒酒的价值已经不大。

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  根据现在的数据来看,中国葡萄酒的总产量在下降,可是进口量在上升,这说明什么问题?这就说明咱们中国消费者的需求在上升,广东11选5计划:我们自己国家的葡萄酒满足不了这个需求。原因就是品质单一,满足不了消费者丰富多样的需求。

  李卫董事长坦言目前中式八球本土球员各方面素质还有较大的提升空间,但真挚的希望未来能够与优秀的中式八球本土球员进行合作。“在中国赛场上,我们更希望涌现出优秀的中国运动员,能够在国内乃至世界范围内取得影响力,这样对这项运动的影响和普及是相辅相成的。如果我们能把一个优秀的球员推出去,比如说网球,李娜没有拿世界冠军之前,大家对这项运动的关注度肯定要低很多,就是因为这些优秀的球员使这项运动得到了更多的关注。”

  (2)准备醒酒所需要的一切工具,包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源(如蜡烛或手电筒)等,当然你也可以根据需要准备好过滤装置。

  葡萄酒酿酒工艺的应用、葡萄园种植、葡萄酒的生产涵盖了葡萄酒品鉴、保存及消费等众多领域。跟葡萄酒相关的教育主要涉及三个领域:葡萄酒生产及葡萄园种植、葡萄品种及其加工;葡萄酒酿造工艺采用的科学技术;葡萄酒贸易 (在法国和世界各国的分销)。

  新年份(5 年内)阿玛罗尼葡萄酒一般醒酒时间为 90-120 分钟;5-10 年的葡萄酒醒酒时间为 60-90 分钟;10-15 年的葡萄酒醒酒时间为 60 分钟左右;15-20 年的葡萄酒醒酒时间为 30 分钟左右;20 年以上的葡萄酒一般醒酒时间为 30 分钟以内。

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  (1)先试尝:若酒中果香味依然不够或几乎没有花果香味,且单宁太重,则证明此酒依然过于封闭,需要继续醒酒。

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  瓶中的葡萄酒如同沉睡的美人,虽美却缺乏灵气和神韵,而醒酒能焕发葡萄酒的灵气。醒酒的目的主要有:

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