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怎样鉴别干红葡萄酒的档次高低?(贝特酒业品鉴

作者:广东11选5计划 时间:2018-09-23 18:03

  8月25日下午,贝特酒业联合河南省千业律师事务所举办了法国红酒品鉴会。千业所的部分律师和企业家刚刚学习了《商事犯罪证据审查要点及辩护策略》,又兴致勃勃地参加法国红酒品鉴会。

  法国酒庄的BENJAMIN先生,广东11选5人工计划:首先介绍了其酒庄所在地法国南部的卡尔卡松,该地有一座保存完好的中世纪古城堡,被联合国认定为世界历史文化遗产。

  法国南部是典型的地中海气候,日照时间长达2600小时,昼夜温差大,特殊的风土,为生产优质葡萄奠定了基础。

  BENJAMIN先生在讲解过程中,顺便问了几个问题,比如:“法国南部的葡萄成熟度高,还是北部的高?”“法国南部的葡萄酒酸度高,还是北部的高?”等等。几名律师都给出了正确的答案,说明千业所律师的鉴赏力还是比较高的。

  BENJAMIN先生带领大家品鉴了三款葡萄酒,通过观色、闻香、尝味的步骤,来了解各款葡萄酒的特点。

  BENJAMIN先生特别讲解了鉴别干红葡萄酒档次高低的三个要点。

  如果一款酒淡如水,则其档次不会高了。正宗的葡萄酒使用100%的葡萄汁酿造,喝到口腔里的感觉不会很清淡的。

  一般的葡萄酒会有三种香气,天然的果香,发酵的香气,橡木桶陈酿的香气。法国的葡萄酒大多用几种葡萄品种混合酿造,更加增添了葡萄酒的复杂度。

  当你把葡萄酒咽下之后,高档的葡萄酒,余香味会保留很长时间,有的会多达20秒以上。

  品鉴会结束,贝特酒业给每位到场嘉宾准备了一瓶法国半甜白葡萄酒,并强调最好降温到8——10℃,口感更佳。另外指出,即使干红葡萄酒,也要降温到20℃左右再喝,效果会更好。返回搜狐,查看更多

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