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牛津葡萄酒词典》对摩塞尔式整枝法的描述

作者:广东11选5计划 时间:2018-10-12 22:11

  中新网8月8日电 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯摩塞尔早在酒庄开业典礼致辞中表示:“6岁时,我就跟随祖父去葡萄园忙碌,整天泡在葡萄园里,学习怎样种出好的酿酒葡萄。我想把学到的这些,都带到宁夏的葡萄园里。作为张裕摩塞尔十五世酒庄的首席酿酒师,我有一个梦想,就是与张裕一起,酿出世界顶级水平的葡萄酒。”

  罗斯摩塞尔出身欧洲酿酒世家,他的祖父是摩塞尔式整枝法的发明者罗斯摩塞尔博士(祖孙同名),英国著名酒评家、世界葡萄酒大师西丝罗宾逊的经典巨著《牛津葡萄酒词典》对摩塞尔式整枝法描述:“1920年代,由罗斯摩塞尔博士在奥地利发明的一套整枝法,采用了更宽的行距(3.5米)和更高的树干(1.3米),从而减少了葡萄植株的密度。罗斯摩塞尔的想法影响了纳尔逊肖力斯教授,他开发了吉尼瓦双帘式整枝法。”也就是说,摩塞尔式整枝法不但自成体系,而且还启发纽约州吉尼瓦农业试验站的纳尔逊肖力斯教授在1960年代开发出了吉尼瓦双帘式整枝法。

  摩塞尔式整枝法未必适宜宁夏葡萄酒产区风土,但祖父的教诲和对葡萄园倾注的挚爱,深深地影响了罗斯摩塞尔。他认为好酒是从种植开始的,常常深入葡萄园观察和研究,与种植者一起为种出高品质的酿酒葡萄而精益求精。广东11选5免费人工计划:据了解,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品的葡萄酒继2013年进入英国最古老的葡萄酒商店BBR之后,今年又进入英国最大的零售公司Tesco,其中,酒庄副牌张裕摩塞尔家族赤霞珠干红(2013年),入选2017年“杜塞尔多夫国际酒展ProWein:杰西丝罗宾逊最喜欢的葡萄酒”专题讲座(共有7款,分别来自法国、意大利、西班牙、奥地利和智利等国);入门级酒款张裕摩塞尔传奇赤霞珠干红 (2015年) ,被英国《每日邮报》的报道描述为“介于法国波尔多红酒的经典与澳大利亚红酒的圆润之间”。(陈庄)

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